0 yorum  |  Yorum Yap
Ürün Kodu: ZD2000T
Stok Durumu: Stokta var
146,00TL

 

Filtresiz Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Tarihe tanıklık etmiş ağaçlarından İlk Hasat Yeşil Zeytin Sızması, 2021-2022 sezonu

Ekim ayı başlarında sadece Domat tipi zeytinler henüz yeşil iken erken hasat döneminde özenle yere değmeden toplanır, delikli hava geçirgen 20-25 kg alan kasalara konur. Bekletilmeden aynı gün içerisinde fabrikaya götürülür ve sıkıma alınır. Çuvallar yerine kasalarda taşınarak zeytinin kızışmasının dolayısıyla yağda olumsuz tatlar oluşmasının önüne geçilir.

27 C altında, 2 fazlı sistemlerde Soğuk Sıkım (Cold Press) yöntemiyle zeytinyağlarımız üretilir. Bu üretim şekliyle sağlık için yararlı olan vitaminler, fenolik bileşenler en üst seviyede tutulur.

Krom tanklarımızın bulunduğu alan ayrıca iklimlendirme yapılarak 18C-22C derecede tutulmaktadır.

Yeşil meyvemsi aromaya sahip, zeytin meyvesinden gelen fenol bileşenlerin ve antioksidanların etkisi ile dil üzerinde yoğun hissedilir acılık ve genizde yakıcılık oluşturmaktadır.

Sağlık icin gerekli olan E vitamini , bio fenoller, antioksidan vb değerler en yüksek seviyedir. Filtre edilmeden tanklarda dinlendirilmiş en doğal haliyle dolum yapılmaktadır. Posalı görüntüye sahip olup meyvemsilik yoğun halde hissedilir. Yağın içinde bulunan posa (küçük zeytin parçacıkları) bir süre sonra dibe çökebilir. Bu doğal ve normal bir durumdur, 2-3 ay gibi kısa zamanda tüketilmesi tavsiye edilir.

Sabah kahvaltılarında çiğ olarak tüketilmesi, salata ve mezelerde, pilav , makarna ,ekmek , pizza ve izgara balık üstüne çiğ dökerek kullanımı tavsiye edilir.

Sofralık ve yemeklik için de uygundur.

Asit oranı 0,2

Afiyetle tüketin...

 

 

Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.