Tuzsuz kuru sele zeytinlerimiz, hasat zamanı toplanan siyah zeytinlerimiz, hiç bir işlemden geçirilmeden doğal yöntemlerle kuru sele olarak fırınlanarak elde edilir. Doğal fermantasyon ile olgunlaştırılıp, elde edilen zeytinlerimiz hijyenik ortamlarda paketlenerek size ulaştırılmaktadır. Acılığını atması için %2-3 oranında tuz tatbik edilmektedir.